Kukurūzai yra vieni dažniausiai pasaulyje auginamų augalų tiek pagal pasėlių plotą, tiek pagal derliaus dydį. Jie taip pat labai populiarūs Lenkijoje. Nieko keisto! Kukurūzai geriau nei kiti javai pakelia karščio bangas ir netolygų kritulių kiekį. Dėl vėlyvo sėjos termino jie dažnai sėjami vietoje augalų, sunaikintų pavasarinių šalnų. Išskirtinis šio augalo universalumas lemia, kad surinktą derlių galima panaudoti labai įvairiais būdais. Kita vertus, konkurencija taip pat nemaža.
Kukurūzų auginimas Lenkijoje – statistika
Šiuo metu Lenkija yra viena iš pagrindinių šių geltonų grūdų gamintojų ir eksportuotojų Europos Sąjungoje. 2025 metais bendras kukurūzų auginimo plotas Lenkijoje (grūdams ir žaliajai masei) siekė net 1,9 milijono ha, o tai mums suteikia trečią vietą Europoje. Šios rūšies vietinis derlius pasiekė aukščiausią lygį istorijoje. Remiantis GUS duomenimis, vidutinis kukurūzų grūdų derlius viršijo 7,8 t/ha, o bendras derlius buvo įvertintas 10,5 mln. tonų. Prie to dar reikia pridėti daugiau kaip 31 mln. tonų kukurūzų žaliajai masei.
2026 metais fiksuojami nauji rekordai. Bendras kukurūzų pasėlių plotas vertinamas 2 mln. hektarų, iš kurių 1,36 mln. ha sudaro kukurūzai grūdams. Derliaus nuėmimas sparčiai artėja. Cukrinių kukurūzų derlius jau renkamas, rugpjūčio pabaigoje ateis eilė žaliajai masei, tačiau programos vinis numatyta rugsėjo pabaigoje ir spalį: tada traktoriai ir kombainai masiškai pajudės į laukus auksinių grūdinių kukurūzų burbuolių. Derlius žada būti gausus – pats laikas susimąstyti, ką daryti su kukurūzų pertekliumi?
Kukurūzų supirkimas – grūdų kainos 2026 metais
Pirma daugumos ūkininkų mintis – pardavimas supirkime. Šiuo metu praėjusių metų sausų kukurūzų grūdų kainos, priklausomai nuo šalies regiono, svyruoja nuo 700 PLN iki 950 PLN už toną. Sutartinės kainos naujam derliui yra panašaus lygio, todėl tikėtina, kad rudenį supirkimo kainos bus artimos dabartinėms. Drėgni kukurūzų grūdai visada yra gerokai pigesni, jų dabartinė vidutinė sutartinė kaina svyruoja apie 550 PLN/t. Tuo tarpu ekspertų vertinimu pelningumo riba sudaro apie 850–900 PLN/t sausiems grūdams ir 500–550 PLN/t drėgniems grūdams. Žemiau šių tarifų ūkininkas patiria nuostolį, nes su kukurūzų auginimu susijusios išlaidos viršija pajamas.
Rudenį, iškart po javapjūtės, grūdų kainos paprastai būna kiek mažesnės nei tos, kurias galima gauti už tą pačią žaliavą po kelių mėnesių. Tuo metu rinka yra persotinta derliaus pertekliumi, todėl sąlygas diktuoja pirkėjas. Kartais verta šiek tiek palaukti, kad vėliau būtų galima parduoti grūdus brangiau. Kitaip tariant, dalį kukurūzų grūdų derliaus apsimoka skirti saugojimui.
Kukurūzų grūdų saugojimas – laikas veikia ūkininko naudai
Kukurūzų saugojimas reikalauja tinkamo grūdų paruošimo prieš patalpinant juos į sandėlį arba silosą. Iškart po derliaus nuėmimo žaliavos drėgnumas yra didelis, ypač jei rudens orai negaili lietaus. Švieži, drėgni kukurūzų grūdai, kurių drėgnumas siekia apie 30%, yra linkę pelyti ir greitai pradeda gesti. Todėl labai svarbu juos greitai išdžiovinti po derliaus nuėmimo. Jei kukurūzų grūdai bus saugomi ilgiau nei 6 mėnesius, jų drėgnumą reikia sumažinti iki 14%. Puikus sprendimas yra mobilioji grūdų džiovykla, kuri taip pat tinka kitoms žaliavoms, įskaitant kukurūzų grūdus, džiovinti. Šiuos mobiliuosius įrenginius galima pastatyti tiesiogiai prie ūkio arba sandėlio, nereikalaujant pamatų statybos. Džiovinimo našumas yra labai didelis: 14 tonų kukurūzų grūdų drėgnumo sumažinimas nuo 30% iki rekomenduojamų 14% trunka tik apie 4 valandas. Pasibaigus šiam procesui grūdų masė sumažės iki apie 11,5 tonos, tačiau tuo pat metu padidės jų galima supirkimo kaina – sausi grūdai yra gerokai brangesni nei drėgni! Sausa žaliava, kuri nebus iš karto parduota, gali būti perkelta į saugyklą, kad saugiai lauktų, kol pasitaikys proga sudaryti auksinį sandorį iš auksinių kukurūzų grūdų.
Dėmesio: saugojimo metu kukurūzai reikalauja reguliarios kontrolės. Per aukšta temperatūra arba drėgnumas sandėlyje skatina patogenų vystymąsi. Pavojų taip pat kelia šilumos židiniai, susidarantys krūvos viduje dėl biofizinių procesų, vykstančių grūduose. Norint pailginti galimą žaliavos saugojimo laiką neprarandant kokybės, reikia pasirūpinti tinkama oro cirkuliacija krūvos viduje aeruojant. Tam skirtas įrenginys yra aeratorius, kuris patikimai vėdina grūdus, juos džiovina ir kartu stabilizuoja jų temperatūrą.
Kukurūzų pašaras 3 būdais
Kukurūzai yra labai svarbus pašarinis augalas – tai taikoma ne tik kukurūzams, auginamiems silosui, kuris yra pagrindinis pieninių galvijų pašaras. Kukurūzų grūduose gausu krakmolo ir tai yra daug energijos turinti žaliava paukščių, galvijų ir kiaulių pašarų gamybai. Didelis karotenoidų kiekis kukurūzų grūduose yra ypatingas privalumas dedeklėms vištoms: karotenoidai sustiprina kiaušinių trynių spalvą ir pagerina paukščių dėslumą.
Vertingo pašaro iš kukurūzų paruošimas reikalauja tinkamo grūdų apdorojimo. Galimybių yra kelios.
- Malimas – kukurūzų grūdai, susmulkinti grūdų malūnu, yra idealus lesalas paukščiams.
- Plokštinimas - grūdai, suplokštinti naudojant grūdų plokštintuvą, tampa lengviau pasisavinami ūkinių gyvūnų, o tai pagerina jų šėrimo efektyvumą. Tai ypač rekomenduojama kaip pašaras galvijams, nes skatina atrajojimą ir seilių išsiskyrimą, sumažindama acidozės riziką.
- Ekstruzija – tai būdas paruošti aukščiausios kokybės pašarą, kurio pasisavinamumas siekia net 90%! Kukurūzų grūdai, apdoroti naudojant ekstruderį, veikiami aukštos temperatūros ir slėgio įgauna porėtą struktūrą, o svarbiausia – tampa gerokai lengviau virškinami. Be to, ši procedūra pašalina antimaistines medžiagas ir patogenus, todėl pašaras tampa visiškai saugus net jauniems gyvūnams. Ekstruduoti kukurūzai įeina į daugelio pašarų mišinių sudėtį praktiškai visiems ūkiniams gyvūnams ir žuvims. Jie taip pat naudojami žvejyboje kaip ypač veiksmingas jaukas.
Ekstruduotus grūdus galima sunaudoti savo ūkyje arba parduoti. Vidutinė didmeninė ekstruduotų kukurūzų kaina šiuo metu svyruoja nuo 2500 PLN iki 3500 PLN už toną. Taigi naudojant ekstruderį galima 3–4 kartus padidinti pradinės žaliavos vertę!
- Granuliavimas – kukurūzų granulės, gaminamos naudojant granuliatorius, gali būti gaminamos tiek tik iš sausų grūdų, tiek iš visų augalų: burbuolių, stiebų ir lapų. Pastarosios ypač rekomenduojamos kaip stambusis pašaras arkliams. Tuo tarpu granulės iš kukurūzų grūdų yra vertingas pašaras veisiamoms žuvims, be to, gali būti naudojamos kaip jaukas.
Maisto pramonė – ne tik kukurūzų miltai
Kukurūzai plačiai naudojami maisto pramonėje. Sausi grūdai yra žaliava miltų, kruopų, manų, krakmolo bei gliukozės-fruktozės sirupo, taip pat aliejaus gamybai. Kiekvienas iš šių pagrindinių produktų iš kukurūzų vėliau gali būti naudojamas įvairiais būdais, pvz., pusryčių dribsnių, duonos, traškučių, padažų ir saldumynų gamyboje. Daugybė maisto pramonės įmonių, įsikūrusių visoje šalyje, siūlo kukurūzų grūdų supirkimą arba jų sutartinį pirkimą.
Kukurūzų aliejus
Kukurūzų grūdus daugiausia sudaro krakmolas, tačiau juose taip pat yra apie 5% riebalų, kurie daugiausia yra gemale. Dėl šios priežasties kukurūzų aliejus spaudžiamas ne iš visų grūdų, o būtent iš gemalų. Jų atskyrimas nėra sunkus: paprasčiausias metodas susiveda į sausų kukurūzų grūdų sudrėkinimą, jų mechaninį susmulkinimą naudojant plaktukinį malūną su 6-8 mm skersmens sietu ir atskyrimą naudojant sietinį separatorių. Nieko neprarandama: susmulkintą endospermą galima panaudoti kaip pašarą, o gemalus spausti naudojant aliejaus presą.
Šaltai spaustame kukurūzų aliejuje gausu nesočiųjų riebalų rūgščių, ypač linolo rūgšties. Jis taip pat yra vertingas bioaktyviųjų medžiagų, tokių kaip fitosteroliai, karotenoidai ir vitaminas E, šaltinis. Jis plačiai naudojamas kulinarijoje, be to, gali būti vartojamas gydomaisiais tikslais. Vaistinėse ir sveiko maisto parduotuvėse jo kainos prasideda nuo apie 40 PLN už litrą.
Bioetanolis iš kukurūzų
Kukurūzų grūdai yra vertinga žaliava bioetanolio gamybai, kuris plačiai naudojamas kuro, chemijos ir kosmetikos pramonėje. Didelio krakmolingumo veislių atveju iš 1 tonos sausų kukurūzų grūdų galima gauti daugiau kaip 400 litrų gryno bioetanolio. Šiuo metu Lenkijoje jį gamina keliolika įmonių. Didžiausias vietinis bioetanolio iš kukurūzų gamintojas yra Opolės vaivadijoje įsikūrusi įmonė Bioagra. Kiti šios srities gigantai yra, be kita ko, Grupa AWW, Ima Polska S.A., BGW ir Destylacje Polskie.
Kukurūzai kurui
Sausi kukurūzų grūdai gali būti naudojami kaip kuras. Šios žaliavos šilumingumas svyruoja nuo 14 iki 16 MJ/kg. Degimo procese susidaro nereikšmingas pelenų kiekis, gerokai mažesnis, palyginti su anglimi. Dėmesio: kūrenti kukurūzais galima tik specialiai tam pritaikytose krosnyse. Tai netaikoma kukurūzų granulėms, kuriomis galima kūrenti bet kurioje granulinėje krosnyje. Kuro granulės iš kukurūzų gali būti gaminamos naudojant granuliatorių tiek iš sausų po derliaus likusių atliekų, t. y. kukurūzų stiebų ir lapų, tiek iš visų augalų arba vien tik iš grūdų.
Kukurūzų grūdų panaudojimo galimybės yra milžiniškos, be to, po džiovinimo ši žaliava tinka ilgalaikiam saugojimui. Dėl to, jei supirkimo kaina neatitinka lūkesčių, ūkininkas turi daug kitų savo auksinio derliaus realizavimo arba panaudojimo savo ūkyje galimybių.
