Rekreaciniai briketai - židiniui ir griliui

Šiais laikais namų šildymas gyva ugnimi ar maisto gaminimas virš žarijų jau yra retenybė – kalnų prieglaudų ir vasarnamių sritis.

Šiuolaikinis kuras, pavyzdžiui, granulės, šiandien yra standartas: ekologiškas, saugus ir patogus.

Nepaisant to, daugelį iš mūsų vis dar traukia ugnis – ne tik kaip šilumos šaltinis, bet ir kaip namų židinio simbolis. Ne be priežasties jaukios vakarienės sinonimas yra vakarienė žvakių šviesoje, o ne pavakariai prie LED lempų.

Šio pirminio ryšio su ugnimi pakaitalu šiandien lieka savaitgalio grilis arba vakaras prie namų židinio.  

Deja (o gal laimei), mokslo pažangos dėka šiandien suprantame, kad medienos dūmai nepadeda mūsų sveikatai, o dešrelė kepta ant laužo yra puikus atostogų nuotykis, bet ne pats geriausias pasirinkimas kasdieniams pietums.

O jeigu būtų galima somehow suderinti mūsų prisirišimą prie liepsnojančių liepsnų, tuo pačiu neapkraunant savo plaučių toksiškais garais?

Žingsnis šia kryptimi yra briketai - šiuo atveju rekreaciniai briketai, skirti židiniams ir griliams - pažvelkime į juos iš arčiau.

1. Medienos briketai židiniui - alternatyva malkoms

Medienos briketas, dar vadinamas pjuvenų briketu arba mediniu briketu, yra vis labiau populiarėjanti kuro rūšis, naudojama tiek griežtai šildymo tikslais, tiek rekreaciniais tikslais - kaip užpildas namų židiniui. 

1.2. Medienos briketas - gamyba ir charakteristikos

Medienos briketas gaminamas suspaudžiant sumaltas medienos atliekas. Mašina, vadinama briketavimo presu, yra atsakinga už žaliavos malimą, o vėliau jos suspaudimą aukštos temperatūros sąlygomis, susidarančiomis dėl trinties. Į briketavimo presą tiekiama mediena turėtų būti iš anksto susmulkinta naudojant vadinamąjį medienos smulkintuvą. Briketavimo proceso metu mediena išskiria natūralų rišiklį - ligniną. Dėl to pagaminti briketai kubelių arba cilindrų formos pasižymi tankia konsistencija ir dideliu tankiu. 

Medienos briketų kaloringumas svyruoja nuo 15 - 19 MJ/kg, priklausomai nuo medienos rūšies.

Medienos briketą lengva gaminti savarankiškai, ypač tiems, kurie turi nuolatinę prieigą prie pjuvenų, šakų, žievės ar medienos atliekų. Briketavimo presas yra paprasta naudoti mašina, nereikalaujanti aukštos naudotojo kvalifikacijos.

1.3. Medienos briketų privalumai

Briketavimo proceso metu mediena išgarina dalį joje esančio vandens. Būtent drėgmė yra atsakinga už pilkus, dirginančius degančios medienos dūmus. Suspaudus biomasę, pagerėja medienos degimo parametrai - pelenų kiekis sumažėja net iki mažiau nei 1%.

Medienos briketai dėl savo didelio tankio dega lėtai ir tolygiai.

Briketų naudojimas židiniuose taip pat užtikrina mažesnį suodžių kaupimąsi ant degimo kameros stiklo. 

Briketai užtikrina ilgai trunkančią ugnį kartu ribodami nesveikus garus. 

Tai gera alternatyva kiekvienam, kuris vertina liepsnojančią ugnį židinyje ir tuo pačiu nemėgsta rūkytų kvapų, įsigeriančių į kilimus, užuolaidas ar drabužius.

2. Medienos anglies briketai - virėjams ir sodininkams

Medienos anglies briketų nereikia pristatyti. Nuo balandžio iki vėlyvo rudens jų vaizdas pasitinka mus prie kasos kiekviename prekybos centre. Skirtingai nei aukščiau aptartos kuro rūšys, medienos anglies briketai naudojami tik rekreaciniais tikslais ir nėra skirti namų šildymui. 

2.2 Medienos anglies briketų gamyba ir charakteristikos

Šio briketo gamyba prasideda medienos kaitinimu kontroliuojamomis, be deguonies sąlygomis – procese, vadinamame pirolize – kurio rezultatas yra medienos anglies susidarymas. 

Vėliau, pagal briketo apibrėžimą, ši anglis susmulkinama į smulkias frakcijas, 

kurios sujungiamos su natūraliais rišikliais, tokiais kaip bulvių krakmolas, medienos miltai ar molis. 

Sumaišius masė patenka į formavimo presus, kur esant aukštam slėgiui įgauna tipinių tamsiai pilkų pagalvėlių, cilindrų ar kubelių formą.

Skirtingai nei medienos briketai ir kiti kuro briketai, grilio briketai neturi būti tankūs, o jų pagrindinis tikslas nėra ilgalaikis degimas, bet tolygus aukštos temperatūros išskyrimas ribotą laiką.

Paprastai drėgmės ir pelenų kiekis grilio briketuose yra labai mažas – tai turi įtakos lengvam uždegimui ir švariam degimui.

Skirtingai nei biomasės briketai, grilio briketai yra gana sudėtingo ir kelių etapų gamybos proceso rezultatas. Pats briketų formavimo procesas vyksta panašiai kaip ir kitų briketų gamyboje, tačiau medienos pirolizė iki anglies reikalauja žinių ir nuolatinio tinkamų sąlygų palaikymo, kad mediena nesudegtų.

Medienos anglies briketų panaudojimas

Medienos anglies briketai pirmiausia skirti rekreaciniam naudojimui – ypač kepimui ant grotelių ir grilinimui. Dėl savo struktūros ir sudėties jie užtikrina pastovią, tolygią temperatūrą, leidžiančią tiksliai kontroliuoti maisto ruošimo procesą – nuo švelnių daržovių iki didesnių mėsos gabalų.

Palyginti su klasikine medienos anglimi (pavyzdžiui, gabalėliais), grilio briketai dega lėčiau ir labiau nuspėjamai, kas ypač vertinama tų, kurie naudoja dideles grilių su dangčiu konstrukcijas arba planuoja ilgesnį kepimą.

Grilio briketų iš medienos anglies kaloringumas paprastai siekia 28–32 MJ/kg, todėl jie yra vienas iš energetiškai turtingiausių kuro rūšių biomasės kategorijoje. Aukšta šiluminė vertė atsiranda dėl to, kad medienos anglis yra jau iš dalies apdorotas produktas, kuriame daugiausia yra elementinės anglies. 

Svarbu, kad kokybiški grilio briketai neturi chemikalų ir neperduoda nemalonių kvapų maistui. Vis dėlto verta vengti produktų su dirbtinių degių medžiagų priemaišomis – jos gali paveikti maisto skonį ir oro kokybę.

Geriausia rinktis produktus, pažymėtus FSC arba PEFC sertifikatais – tai reiškia, kad žaliava gaunama iš tvariai tvarkomų miškų.

Rekreaciniai briketai - kompromisas geromis sąlygomis

Žinoma, niekas neprilygsta tikram laužui – kvepiančiam sakais ir spragsinčiam kibirkštimis. Vis dar yra progų ir vietų tokiam laužui užkurti.

Tačiau kasdienybėje, kalbant apie rekreaciją, briketai sėkmingai pakeičia tradicinį miško kurą – patogiu, švariu ir aplinkai draugiškesniu būdu.