Брикеты рекреационные - для камина и для гриля

В наше время отопление дома живым огнём или приготовление пищи над углями — уже редкость – удел горных приютов и летних домиков.

Современные виды топлива, такие как пеллет, сегодня являются стандартом: экологичные, безопасные и удобные.

Несмотря на это, многих из нас по-прежнему тянет к огню – не только как к источнику тепла, но и как к символу домашнего очага. Недаром синонимом атмосферного вечера является ужин при свечах, а не полдник при LED-лампах.

Заменой этой первобытной связи с огнём сегодня остаётся уикенд-гриль или вечер у домашнего камина.  

К сожалению (а может, к счастью), благодаря развитию науки мы сегодня осознаём, что дым от древесины не служит нашему здоровью, а сосиска с костра — отличное, отпускное приключение, но не самая лучшая идея для ежедневного обеда.

А что если можно было бы как-то примирить нашу привязанность к пылающим языкам пламени, не подвергая при этом свои лёгкие воздействию токсичных испарений?

Шагом в этом направлении являются брикеты — в данном случае рекреационные брикеты, предназначенные для каминов и грилей — давайте рассмотрим их подробнее.

1. Древесные брикеты для камина - альтернатива дровам

Древесный брикет, также называемый брикетом из опилок или деревянным брикетом, — это набирающий популярность вид топлива, используемый как строго в отопительных целях, так и в рекреационных — в качестве закладки для домашнего камина. 

1.2. Древесный брикет - производство и характеристики

Древесный брикет образуется в результате прессования измельчённых древесных отходов. Машина, называемая брикетировочным прессом, отвечает за измельчение, а затем за сжатие сырья в условиях высокой температуры, возникающей в результате трения. Подаваемая в брикетировочный пресс древесина должна быть предварительно измельчена с использованием так называемого измельчителя древесины. В процессе брикетирования древесина выделяет природное связующее вещество — лигнин. Благодаря этому готовые брикеты в форме кубов или цилиндров имеют плотную консистенцию и высокую плотность. 

Теплотворная способность древесных брикетов колеблется в пределах 15 - 19 MJ/kg, в зависимости от породы древесины.

Древесный брикет легко производить самостоятельно, особенно людям, имеющим постоянный доступ к опилкам, хворосту, коре или древесным отходам. Брикетировочный пресс — это простая в эксплуатации машина, не требующая высокой квалификации пользователя.

1.3. Преимущества древесных брикетов

В процессе брикетирования древесина испаряет часть воды, содержащейся в ней. Именно влага отвечает за серый, раздражающий дым горящей древесины. В результате компрессии биомассы улучшаются параметры сгорания древесины — содержание золы снижается даже ниже 1%.

Древесные брикеты благодаря своей высокой плотности сгорают медленно и равномерно.

Использование брикетов в каминах также гарантирует меньшее накопление сажи на стекле камеры сгорания. 

Брикеты обеспечивают долго сохраняющийся огонь при одновременном ограничении вредных испарений. 

Это хорошая альтернатива для каждого, кто ценит пылающий огонь в камине и одновременно не любит запах копчёностей, проникающий в ковры, шторы или одежду.

2. Брикеты из древесного угля - для поваров и дачников

Брикеты из древесного угля не нуждаются в представлении. С апреля до поздней осени их вид встречает нас у кассы в каждом супермаркете. В отличие от вышеописанных видов топлива, брикеты из древесного угля имеют исключительно рекреационное применение и не используются для отопления домов. 

2.2 Производство и характеристики брикетов из древесного угля

Производство этого брикета начинается с обжига древесины в контролируемых бескислородных условиях – в процессе, называемом пиролизом – результатом которого является образование древесного угля. 

Затем, в соответствии с определением брикета, этот уголь дробится на мелкие фракции, 

которые соединяются с натуральными связующими веществами, такими как картофельный крахмал, древесная мука или глина. 

После смешивания масса поступает в формовочные прессы, где под высоким давлением приобретает форму типичных тёмно-серых подушечек, цилиндров или кубиков.

В отличие от древесных брикетов и других топливных брикетов, брикеты для гриля не должны быть плотными, а их главной целью является не длительное горение, а равномерная отдача высокой температуры в течение ограниченного времени.

Обычно содержание влаги и золы в брикетах для гриля очень низкое – что влияет на их лёгкость розжига и чистоту сгорания.

В отличие от брикетов из биомассы, брикеты для гриля являются результатом довольно сложного и многоэтапного производственного процесса. Сам процесс формования брикетов проходит аналогично производству других брикетов, однако пиролиз древесины до состояния древесного угля требует знаний и постоянного поддержания соответствующих условий, чтобы древесина не подверглась сгоранию.

Применение брикетов из древесного угля

Брикеты из древесного угля предназначены прежде всего для рекреационного использования – особенно для гриля и запекания на решётке. Благодаря своей структуре и составу они обеспечивают постоянную, равномерную температуру, что позволяет точно контролировать процесс приготовления блюд – от нежных овощей до крупных кусков мяса.

По сравнению с классическим древесным углём (например, кусками), брикеты для гриля сгорают медленнее и более предсказуемо, что особенно ценится людьми, использующими большие грили с крышкой или планирующими более длительное запекание.

Теплотворная способность брикетов для гриля из древесного угля обычно составляет 28–32 MJ/kg, что делает их одним из самых энергоёмких видов топлива в категории биомассы. Высокая теплотворная способность обусловлена тем, что древесный уголь — это уже частично переработанный продукт, содержащий главным образом элементарный углерод. 

Важно, что качественные брикеты для гриля не содержат химии и не передают неприятных запахов продуктам. Однако стоит избегать продукции с добавлением искусственных легковоспламеняющихся веществ – они могут влиять на вкус пищи и качество воздуха.

Лучше всего выбирать продукты, отмеченные сертификатами FSC или PEFC – это означает, что сырьё поступает из лесов, управляемых устойчивым образом.

Брикеты рекреационные - компромисс на хороших условиях

Конечно, ничто не сравнится с настоящим костром – пахнущим смолой и потрескивающим искрами. По-прежнему есть случаи и места, чтобы разжечь такой костёр.

Однако в повседневной жизни, с точки зрения рекреации, брикеты успешно заменяют традиционное топливо из леса – удобным, чистым и более экологичным способом.