Jste tím, co jíte - tato zásada se netýká jen lidí! Jedním z nejdůležitějších prvků chovu zvířat je jejich krmení. Správná strava přímo ovlivňuje zdraví, kondici a produkční užitkovost, mj. snášku slepic, dojivost skotu a masnou užitkovost prasat. Kvalita krmiva se ukazuje být přinejmenším stejně důležitá jako jeho množství! Krmná směs musí být přizpůsobena potřebám daného zvířete tak, aby dodávala vyvážené množství nejdůležitějších živin: cukrů, bílkovin, tuků, vitaminů a minerálů. Aby chovatel zajistil hospodářským zvířatům správnou stravu, nemusí se spoléhat výhradně na hotová krmiva dostupná v prodeji.
Alternativou ke komerčním krmným směsím je vlastní výroba objemných krmiv a jadrných krmiv. Umožňuje chovateli zachovat plnou kontrolu nad procesem krmení: od výběru surovin přes způsob jejich zpracování až po přizpůsobení poměrů jednotlivých komponent aktuálním potřebám zvířat. Zároveň lze při důrazu na soběstačnost snížit náklady na krmení hospodářských zvířat.
Výroba krmiva pro vlastní potřebu může přinášet velké úspory! Vlastní výroba krmných směsí umožňuje obejít marže uplatňované externími výrobci hotových krmiv i prostředníky. Náklady klesají ještě více, pokud se používají suroviny pocházející z rostlin pěstovaných na území téhož hospodářství. Je to skvělý způsob efektivního využití zemědělských plodin, které nesplňují normy pro potravinářský průmysl, nejsou vhodné k přímému spotřebitelskému prodeji nebo jejichž ceny ve výkupech jsou neuspokojivé. Výhodným řešením je rovněž využití půdy horší kvality k pěstování krmných plodin, jejichž nároky jsou zpravidla nižší ve srovnání s druhy a odrůdami určenými pro lidské spotřebitele.
Výběr surovin pro výrobu krmiva
Soběstačnost vyžaduje zkušenosti a profesionální přístup. Klíčový význam má znalost výživových potřeb jednotlivých zvířat. Různé druhy drůbeže mají odlišné výživové požadavky, podobně jako mléčný a masný skot, prasata a koně. Rozhoduje nejen druh zvířete, ale také jeho věk, plemeno a zaměření chovu. Například nosnice mají výrazně vyšší potřebu vápníku a fosforu ve srovnání s brojlery, kteří naopak vyžadují stravu bohatší na bílkoviny a energetické suroviny. V případě skotu a prasat potřebují mladá zvířata snadno stravitelnou potravu s vysokým obsahem vitaminů, minerálů a aminokyselin.
Strava musí být rozmanitá a vhodně vyvážená, proto se v chovu používají vícesložkové krmné směsi. Schopnost sestavovat je s ohledem na potřeby konkrétních zvířat je klíčem k úspěchu! Ve složení kompletních krmných směsí by měly převažovat obiloviny, jako jsou pšenice, ječmen, oves či kukuřice. Složky bohaté na sacharidy, dodávající energii, je třeba doplnit bílkovinnými komponenty, stejně jako vitaminovo-minerálními premixy, krmnou křídou a dalšími přísadami.
Zvíře nežije jen obilím – kromě složek dodávajících energii musí krmná směs obsahovat odpovídající množství bílkovin. Konvenčním zdrojem proteinů ve výživě hospodářských zvířat jsou luskoviny, jako jsou lupina, hrách, bob, vojtěška či sója, ale tím možnosti nekončí. Alternativou jsou pokrutiny, tedy vedlejší produkt lisování oleje.
Profesionální šnekové lisy umožňují za studena vylisovat tekuté tuky ze semen olejnin, jako jsou slunečnice, řepka, sója nebo vlašský ořech. Cenným „odpadem“ tohoto procesu jsou právě pokrutiny, vysokoproteinové výlisky ideální jako přísada do vlastnoručně připravovaných krmných směsí prakticky pro všechna hospodářská zvířata. Kromě bílkovin obsahují také sacharidy, minerální soli a vitaminy, které se nerozpadají díky použití lisování za studena, při nízkých teplotách.
Jako zdroj bílkovin v krmivu lze využít také jiné vedlejší produkty zemědělsko-potravinářského průmyslu, např. sušené lihovarnické výpalky, pivovarské mláto a obilné klíčky.
Jak vyrábět krmivo pro vlastní potřebu? Volba metody výroby
Důležité není jen složení krmiva, ale také způsob jeho výroby. Jinými slovy, rozhoduje nejen to, z jakých surovin krmivo vzniká, ale také to, jakým způsobem budou tyto suroviny zpracovány.
Výrobní proces spojený s vhodným mechanickým zpracováním surovin významně ovlivňuje stravitelnost a využitelnost krmiva, a tím i efektivitu výživy zvířat a rentabilitu chovu. Použití vhodných zařízení, jako jsou šrotovníky, mačkače, extrudéry či míchačky, mění zrno, slámu a další zemědělské suroviny na plnohodnotné krmivo.
Jednotlivé stroje pro výrobu krmiv přeměňují suroviny různým způsobem.
- Šrotovníky – rozmělní obilná zrna na menší částice, tedy tzv. šrot. V důsledku toho se zvětšuje specifický povrch krmiva vystavený působení enzymů a trávicích šťáv v trávicím traktu zvířat. Díky tomu se výrazně zlepšuje stravitelnost škrobu a bílkovin obsažených ve výchozí surovině. Šrotovníky jsou vhodné ke zpracování nejen obilovin, jako jsou pšenice, ječmen či oves, ale také kukuřice, sóji a dalších zrn.
- Řezačky – hrají klíčovou roli při výrobě objemných krmiv pro přežvýkavce. Slouží k řezání slámy, sena a sušené zelené píce, např. vojtěšky nebo jetele.
- Mačkače – drtí zrno, čímž výrazně zvyšují stravitelnost krmiva. Tato metoda zpracování surovin je obzvlášť výhodná při přípravě krmiv pro skot. Mačkané zrno stimuluje činnost bachoru a předchází acidóze u přežvýkavců, a zároveň se živiny v něm obsažené stávají lépe využitelnými. Mačkače se vyznačují velmi vysokým výkonem: umožňují snížit spotřebu elektrické energie ve srovnání s použitím drtičů, a tím snižují náklady na výrobu krmiva. Navíc minimalizují obsah prachu, což se promítá do vyšší kvality krmiva.
- Extrudéry – to jsou pokročilá zařízení kombinující mechanické zpracování s působením vysokého tlaku a teploty. Zrna obilovin a luskovin jsou přeměňována na lehce stravitelné, expandované granule s využitelností dosahující až 90%. Proces extruze eliminuje většinu patogenů a antinutričních látek, jako jsou třísloviny, lektiny, alkaloidy a glukosinoláty, díky čemuž je extrudované krmivo ideální pro mladá a oslabená zvířata.
- Granulátory – přeměňují sypké směsi rozdrcených surovin na rovnoměrné granule, tedy granulované krmivo. Umožňují spojovat základní složky s přísadami, jako jsou premixy a vitaminové doplňky. Získaný produkt je jednotný z hlediska složení i frakce, ideální pro mechanické dávkování, snadný na přepravu a vhodný k dlouhodobému skladování.
- Míchačky krmiv – umožňují důkladné promíchání všech komponent krmných směsí. Díky nim vzniká produkt s homogenním složením, jehož každá dávka dodává totožný soubor živin ve vyvážených poměrech.
Místo samostatného nákupu několika zařízení stojí za zvážení investice do jedné z hotových linek na výrobu krmiva. Jde o profesionálně sestavené soupravy pro výkonné drcení, odprašování, čištění a frakcionaci obilných surovin.
Legální výroba vlastního krmiva – nezbytné formality
Výroba krmiva výhradně pro vlastní potřebu nezbavuje chovatele povinnosti splnit příslušné formality! I když zemědělec zamýšlí krmit vlastním výrobkem (nebo výrobky) výhradně svá zvířata, musí činnost nahlásit místnímu Powiatowému Lekarzi Weterynarii (PLW) za účelem získání tzv. krmného čísla a zápisu do registru subjektů působících na trhu s krmivy. Žádost je třeba podat nejméně 30 dní před zahájením výroby krmiva a přiložit doklad o uhrazení správního poplatku (17 PLN) příslušnému obecnímu nebo městskému úřadu. Uvedené krmné číslo slouží jako identifikátor výrobce krmiv v kontaktu s veterinární inspekcí a při nákupu surovin pro výrobu krmiva od externích dodavatelů.
Chovatel vyrábějící krmivo pro vlastní potřebu je povinen vést jednoduchou evidenci surovin a krmiv. V dokumentaci je třeba uvést původ surovin a jejich průběžnou spotřebu, dále určit, pro které skupiny zvířat je hotové krmivo určeno. V každé fázi výroby je nezbytné dodržovat zásady hygieny a bezpečnosti. Hotové krmivo i suroviny potřebné k jeho výrobě musí být skladovány v čistých, suchých místech bez škůdců. Pravidla skladování krmného zrna jsou stejná jako v případě obilí určeného pro lidské spotřebitele. Důležité je dosušení zrna po sklizni, před uložením do skladu, na vlhkost pod 14%, např. pomocí mobilní sušárny. Během skladování je třeba kontrolovat vlhkost a teplotu suroviny. Pro zachování odpovídajících parametrů se doporučuje provzdušňování zrna a jeho pravidelné míchání. Suroviny musí být skladovány daleko od hnojiv, přípravků na ochranu rostlin a jiných chemikálií. Zrno napadené patogeny, škůdci nebo se známkami plesnivění je třeba neprodleně odstranit ze skladu a vyloučit z procesu výroby krmiva.
Vyplatí se vlastní výroba krmiva?
Pánovo oko koně vykrmí! Tato zásada se týká také ostatních hospodářských zvířat. Chovatel, který se sám stará o složení, proces přípravy krmiva i jeho dávkování, si může být jistý, že svým zvířatům poskytuje to nejlepší. Dobře živená hospodářská zvířata se těší dobrému zdraví, rychleji rostou, produkují více mléka nebo vajec. Efektivita chovu roste, zatímco náklady na krmení zvířat klesají – zejména pokud suroviny pro výrobu krmiva pocházejí z téhož hospodářství. Podmínkou úspěchu je dobře promyšlená volba poměrů jednotlivých složek krmiva a jejich vhodné zpracování pomocí zařízení zlepšujících stravitelnost a využitelnost zrna.
