Аэратор зерна — хранитель качества зерна
Хороший урожай - основа успеха сельского хозяйства - об этом нет сомнения. Тривиальным является утверждение, что весь развитие сельскохозяйственных технологий можно свести к вопросу максимизации урожаев при одновременном ограничении трудозатрат.
Однако уборка урожая - не конец работы фермера. Правильное хранение собранных урожаев также может представлять собой серьезное испытание. Это связано с тем, что на плоды труда фермеров всегда найдутся желающие - речь идет, конечно же, о разного рода вредителях и паразитах.
Как доказательство того, что проблема незваных гостей в амбарах настолько же стара, как само сельское хозяйство, можно указать, например, факт приручения кошек. Не случайно, что наши домашние хищники, охотящиеся на мышей, появились в человеческих жилищах именно тогда, когда древние фермеры начали выращивать пшеницу и овес.
Сегодня мы знаем, что для накопленных людьми сельскохозяйственных урожаев намного более опасны неуклюжие грызуны, чем популярные вредители - грибы и бактерии.
Однако в борьбе с их размножением нас поддерживает технология, включая нашего современного героя - аэратора.
Аэратор для зерна - что это и как работает?
Зерновой аэратор - это устройство, предназначенное для воздушного наполнения зерна злаковых, что улучшает его качество путем увеличения активности ферментов и улучшения «дыхания» зерна. Процесс аэрации предотвращает загнивание зерна, рост плесени, грибов и потерю качества, что особенно важно при хранении.
Аэраторы широко используются в силосах, зерновых складах, а также в мельничной промышленности. Электрические аэраторы для зерна стали популярными в 60-х годах XX века. Новейшие модели помимо функции консервирования оборудованы также системами мониторинга параметров состава зерна, таких как влажность и температура.
Как работает аэратор?
Зерновой аэратор - это продолговатое устройство, оформлением напоминающее большой, остро законченный винт.
Самые важные элементы конструкции аэратора: электрический приводной двигатель, вентилятор и труба дутья , называемая также ланцей.
Длина ланцы различается в зависимости от модели аэратора и чаще всего находится в диапазоне от 1м до 6м.
Такой большой размер трубы объясняется тем, что это часть устройства, которая погружается в призму зерна на глубину нескольких метров, в то время как механизм всасывания воздуха и двигатель остаются над поверхностью зерен.
Несколько метровая ланца подает всасываемый аэратором воздух более низким частям зерен, у которых нет естественного «доступа» к воздуху. Для выполнения этой функции стенки ланцы перфорированы - благодаря этому воздух равномерно выбирается на боковую сторону через небольшие отверстия. Размер отверстий трубы аэратора должен быть достаточно мал, чтобы зерна не попадали внутрь дутья из призмы.
Ланца также служит функцией перемещения зерен. Для этого она оснащена спиральным, желобковым шнеком. Приводной двигатель генерирует вращение ланцы внутри призмы зерна. Это работает похожим образом на популярный в строительной отрасли миксер для раствора. Вращение ланцы быстрое, например, для моделей KOZAK, доступных на нашем сайте, может достигать значения 3000 оборотов в минуту или 50 оборотов в секунду. Благодаря этому зерна злаков остаются в постоянном движении и их сушка проходит равномерно.
Почему стоит использовать аэраторы для зерна
Использование аэраторов для зерна крайне важно, потому что процесс аэрации влияет на улучшение качества зерна, предотвращая развитие патогенных микроорганизмов. Влажность зерна выше 14,5% способствует размножению плесени, грибов и бактерий, таких как Aspergillus (Плесневел) и Fusarium, которые могут вызвать образование микотоксинов - веществ, вредных как для животных, так и для людей.
В 1942-1943 годах в СССР сотни людей умерли от отравления мукой, загрязненной микотоксинами. Ядовитая мука происходила из зерна, которое за зиму оставалось на полях и плесневело перед уборкой. Виновником этой катастрофы был гриб Fusarium и производимые им трикотецены. В более недавнем прошлом стоит упомянуть исследование, проведенное в 1982 году в Великобритании, где, ответственные за смерть многих русских четыре десятилетия назад, трикотецены были обнаружены в более чем половине взятых образцов хлопьев на завтрак.
Следует отметить, что от отравления микотоксинами, образующимися из неправильно хранимого зерна, страдает не только песнь далекого прошлого. Случаи местных эпидемий выявляются и по сей день, особенно в менее развитых регионах мира.
Корм из зараженного грибом зерна влияет на снижение плодовитости домашних животных, а также на их общее здоровье. Это может непосредственно повлиять на производительность животноводства.
Благодаря постоянной вентиляции с использованием аэратора, воздух, поступающий к зерну, меняет микробиологические условия, ограничивая развитие этих вредоносных микроорганизмов.
Аэрация также влияет на активность ферментов в зерне, таких как амилазы и протеазы, ответственных за разложение крахмала и белков. В результате напов
