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Faits intéressants sur les céréales – comment une herbe sauvage a changé le destin du monde
Il y a quelques années, l’historien et essayiste Yuval Noah Harari a proposé, dans l’un de ses livres, une vision inversée de l’histoire de notre espèce. Selon sa thèse provocatrice, ce sont les céréales qui, depuis des millénaires, « cultivent l’homme ». Cette conception — évidemment en partie destinée à susciter un écho médiatique — s’appuyait sur des arguments difficiles à contester. Harari aff..
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